Koffiesaus

10 gram maizena
3 dl melk
40 gram suiker
1 dl espresso koffie

De maizena met wat koude melk aanmengen.
De rest van de melk aan de kook brengen en met de aangemengde maizena binden tot een dikke saus.
De espresso en de suiker door de saus roeren.
de saus onder nu en dan roeren laten afkoelen en koud geven.

Lekker over vanilleijs, vanillepudding of over soesje gevuld met room.