Koffie goed voor je gezondheid?

tegen dementie

Is koffie nu wel of niet goed voor je gezondheid? Daarop is niet kort een antwoord te geven. Ik denk dat ik hier dan ook nog wel vaker terug zal komen.

Hier is het begin.

Als je kijkt op het voedingscentrum zie je eigenlijk alleen maar gezondheidsvoordelen van het drinken van koffie.
Minder kans op hartziekten, minder kans op een beroerte en een grote vermindering van het risico op diabetes type 2

Daarentegen bevat koffie wel cafestol. Dit verhoogt het ldl-cholesterol maar de hoeveelheid is afhankelijk van de zetmethode.

Door de Maillard reactie ontstaat bij het roosteren van de bonen, in heel kleine hoeveelheden, een stof genaamd acrylamide.
Acrylamide is mogelijk kankerverwekkend voor mensen. Maar dit is zeker niet het geval bij die kleine hoeveelheden zoals in koffie voorkomt.

Dan is er natuurlijk nog de cafeïne. Volgens het voedingscentrum is er geen of zelfs een positief effect van cafeïne op de gezondheid als je niet meer dan vier kopjes per dag drinkt.

Dan het laatste nieuws. Koffie tegen dementie? Er is nog te weinig onderzoek gedaan om dit met zekerheid te kunnen zeggen maar het lijkt er wel op dat cafeïne een positief effect heeft.

Volgende keer meer over cafeïne en gezondheid.