Qahwa

Wat is dat nu, Qahwa. Hiervan is het woord koffie afgeleid, of toch niet? In Ethiopië is een streek die heet Kaffa. Zou ook kunnen nietwaar? Nog aannemelijker word dit als je bedenkt dat het Arabische qahwa wijn betekent. Maar hoe dan ook, koffie is waarschijnlijk voor het eerst gedronken in Ethiopië. Maar voor het eerst gecultiveerd in Yemen. Via de havenstad Mocha (Mokka) is de koffieboon dan verder verspreid. Mocha was in de 15e en 16e eeuw de belangrijkste […]

Lees meer »