Amici blog

Qahwa

Posted by Paul on 07/04/2017

0
Category: Geschiedenis
Wat is dat nu, Qahwa. Hiervan is het woord koffie afgeleid, of toch niet? In Ethiopië is een streek die heet Kaffa. Zou ook kunnen nietwaar? Nog aannemelijker word dit als je bedenkt dat het Arabische qahwa wijn betekent. Maar hoe dan ook, koffie is waarschijnlijk voor het eerst gedronken in Ethiopië. Maar voor het eerst gecultiveerd in Yemen. Via de havenstad Mocha (Mokka) is de koffieboon dan verder verspreid. Mocha was in de 15e en 16e eeuw de belangrijkste

Cafeïne, wat doet het met je lichaam

Posted by Paul on 03/04/2017

0
Category: Gezondheid
Wat is de invloed van cafeïne op je gezondheid? Bij matig gebruik zijn de effecten overwegend positief. En wat is matig gebruik? Dat is de hoeveelheid die je binnen krijgt als je drie tot vijf koppen koffie per dag drinkt. De nadelige effecten zijn zo klein dat de positieve duidelijk overheersen. daarnaast zijn de nadelige effecten ook nog tijdelijk. Alleen de verhoging van de oogdruk niet. Maar verhoging van de oogdruk door cafeïne lijkt alleen
tegen dementie

Koffie goed voor je gezondheid?

Posted by Paul on 27/03/2017

0
Category: Gezondheid
Is koffie nu wel of niet goed voor je gezondheid? Daarop is niet kort een antwoord te geven. Ik denk dat ik hier dan ook nog wel vaker terug zal komen. Hier is het begin. Als je kijkt op het voedingscentrum zie je eigenlijk alleen maar gezondheidsvoordelen van het drinken van koffie. Minder kans op hartziekten, minder kans op een beroerte en een grote vermindering van het risico op diabetes type 2 Daarentegen bevat koffie wel
Whiskey drank met 25% alcohol

Recepten met koffie

Posted by Paul on 24/03/2017

0
Category: Koken met koffie
Er zijn veel recepten met koffie. Het meest gebruikt wordt koffie in toetjes en taartjes. Ook in een aantal dranken zit koffie verwerkt. Veel van die drankjes bevatten echter wel alcohol. Dat maakt ze wel lekker maar is niet zo goed voor de gezondheid. Alhoewel, met mate gebruikt… Een bekend en lekker drankje is natuurlijk baileys uit Dublin. Ik heb de variant met het gebruikelijke alcoholpercentage een aantal keer zelf gemaakt. Lekkerder vind ik de variant met het

Espresso capsules

Posted by Paul on 21/03/2017

0
Het gebruik van espresso capsules is enorm makkelijk. Het geeft altijd een kop koffie met een voorspelbare kwaliteit. Helaas is die kwaliteit niet altijd zo goed. Net zoals er koffie is van € 8.00 per kilo en koffie van € 20.00 per kilo, is er ook verschil in de koffie die in de capsules verwekt is. Hieronder een rekenvoorbeeld. Geen zin om dat allemaal te lezen? De conclusie is dat de prijs voor het concept,